La Agencia de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos (FDA) exigirá a partir de 2012 que los establecimientos de venta de comida indiquen expresamente la cantidad de calorías que contienen sus productos, como parte de la lucha contra la obesidad en el país.

“La propuesta asegurará que los consumidores tengan más información a la hora de tomar sus decisiones sobre alimentación (...) así será más sencillo que escojan opciones más saludables y que ayuden a luchar contra la obesidad", afirmó el jueves pasado Kathleen Sebelius, secretaria del Departamento de Salud de los Estados Unidos, en un comunicado de prensa.

De acuerdo con la agencia federal, los estadounidenses consumen un tercio de todas sus calorías en comidas preparadas fuera de la casa.

Hasta ahora este tipo de información detallada acerca del contenido de calorías de los alimentos solo era exigida a los alimentos empaquetados.

La FDA calcula que la medida afecta a cerca de 280.000 establecimientos y restaurantes e incluye a aquellas cadenas de 20 o más tiendas en Estados Unidos.

Asimismo, se indicará que una dieta de 2.000 calorías diarias es usada como la base para una adecuada nutrición.

Sin embargo, la norma de la FDA excluye que debe suministrarse información sobre las calorías que contienen  las bebidas refrescantes y alcohólicas.

La lucha contra la obesidad es una de las principales prioridades de la Administración del presidente Barack Obama ante el preocupante incremento de ese problema entre la población, especialmente entre los más pequeños.

El último informe del Centro de Control y Prevención de Enfermedades (CDC), difundido a finales de 2010, indicó que el número de personas adultas obesas en Estados Unidos era de 2,4 millones.

La primera dama Michelle Obama lanzó el pasado año el programa “Lets Move”, dirigido especialmente a los niños y niñas, que busca instaurar hábitos alimenticios más saludables entre los habitantes y fomentar el ejercicio.

El problema del exceso de peso afecta a uno de cada tres niños en Estados Unidos y uno de cada seis es obeso, una cifra que no ha dejado de crecer desde los años setenta, cuando uno de cada veinte pequeños era excesivamente gordo.

EFE