La marca de chocolates ‘Pacari’ obtuvo 18 reconocimientos en el certamen Internacional ‘Chocolate Awards 2017-World Final’, lo que constituye una victoria de Ecuador en su camino para posicionarse como el país del chocolate y líder del cacao fino de aroma.

“Estos premios son considerados como los olímpicos del chocolate”, señaló Santiago Peralta, fundador de Pacari, a la Agencia Andes.

Precisó que se trata de un concurso internacional en el que se ganó oro, plata y bronce en la categoría más importante, que es una cata a ciegas con más de 600 jueces que degustaron 2.500 de estos productos, los más famosos del mundo.

Según dijo, estos son los resultados de varias rondas de cata con los chocolateros participantes en varios puntos en el orbe que tienen entre 100 y 150 años de tradición produciendo chocolates. (I)