La papa frita es uno de los bocadillos que más se consume en el mundo. No nos engañemos: por precio, sabor y placer está en el podio. Al menos, para la mayoría.

Y sí, sobre la mesa están los riesgos por sobrepeso y todas las enfermedades que eso conlleva, pero ahora, le pusieron otra razón para que la alejemos de nuestra vida.

Un equipo de investigación de Hangzhou (China) descubrió que el consumo frecuente se relaciona a personas con un 12 % más de riesgo de ansiedad y 7 % más de riesgo de depresión.

Las personas más afectadas, dice el estudio, son los hombres menores. Los resultados son preliminares, a pesar de que se evaluó a 140. 728 personas durante 11 años.

La sustancia culpable de esto sería la acrilamida, que se forma durante el proceso de fritura de papas.