Madrid, España.-

Los mejores carnavales del mundo se dan cita desde ayer y siguen hasta hoy en Madrid en la sexta edición de la Feria de las Américas, que ahora dedica un apartado al cacao con la exposición de una escultura de chocolate del Señor de Sipán, antiguo gobernante del Perú precolombino.

Por el recinto ferial de la madrileña Casa de Campo desfilarán agrupaciones latinoamericanas procedentes de Bolivia, Colombia, Ecuador, Honduras, Paraguay, Perú, República Dominicana y Brasil.

El sabor del carnaval de América Latina llega al ritmo de las Diabladas, Morenadas y Caporales bolivianas, de la “negrita puyol” de Barranquilla, las comparsas de las flores y las frutas de Ambato y Guaranda de Ecuador, las coloridas de Paraguay, y La Tuza y el Cascañero de Honduras.

También actúan las comparsas del carnaval de Ayacucho, Cusco, Huaylas, Junín y del norte del Perú, los Diablos Cojuelos de la República Dominicana, y las batucadas, sambas y percusiones brasileñas. Los carnavales de otros continentes están también representados en Madrid por agrupaciones procedentes de lugares como China y África.

Además, y coincidiendo con la celebración del Día de la Madre, que en España es hoy, las familias que visiten la feria podrán disfrutar de conciertos en los que sonarán cumbias, tecnocumbias, salsas, merengues, sambas y mariachis.

La gastronomía ocupa un lugar destacado en la VI Feria de las Américas, que ofrece degustaciones de platillos típicos latinoamericanos, empanadas tucumanas y el fricasé boliviano, la feijoada, los churrascos y las caipirinhas de Brasil; el mojito cubano y el hornado, la fritada y el raspadito de Ecuador.

Se puede saborear también lechona tolimense, arepas con chorizo, tamales y vallunos, chuzos de las tres carnes, champús del valle del cauca, cholados dejamundí y ceviche de mango de Colombia, y probar los exquisitos ceviches, la pollada y la anticuchada a la brasa de Perú.

Pero, además, la Feria cuenta con cien expositores de productos y servicios, con ofertas en viviendas con financiación en Ecuador, Colombia, Perú, y Bolivia; ofertas en viajes y circuitos turísticos, boutiques de moda latina, importadores de productos, agencias de paquetería y mudanzas internacionales.

Los visitantes pueden informarse sobre oportunidades de trabajo con franquicias que fomentan el autoempleo y servicios gratuitos en asesoría legal y de extranjería.

La feria acoge también una exposición científica sobre el cacao peruano, con degustaciones de chocolate y con la exhibición de una escultura del Señor de Sipán realizada por el artista mexicano Guillermo Xiu Xul. La programación dedica este año también un espacio para los niños con juegos, entre ellos, los castillos inflables.