Ordenador de IBM incursiona como chef
El superordenador de IBM Watson, que se hizo famoso en 2011 en Estados Unidos después de derrotar a los campeones del popular concurso televisivo ‘Jeopardy’, demuestra ahora en Austin, Texas, que también tiene talento para la cocina.
La potente máquina es el cerebro de un colorido camión de comida aparcado en las inmediaciones del centro de convenciones de la ciudad, sede del multitudinario festival anual de tecnología, música y cine South by Southwest (SXSW). Hasta allí llegó Watson con la promesa de deleitar, a los que se atrevan, con los placeres de la ‘comida cognitiva’.
El eslogan puede no resultar muy atractivo, pero Watson ha demostrado ser de lo más imaginativo. Michael Laiskonis, director creativo del Instituto de Educación Culinaria de Nueva York, habló sobre su colaboración con IBM. “Hace dos años nos contactaron. Querían saber si estaríamos interesados en trabajar con ellos en la próxima generación de informática cognitiva sobre la base de máquinas cuya inteligencia aumenta al interactuar con grandes cantidades de información”, explicó el chef pastelero, quien aceptó la oferta de inmediato y que después de dos años de trabajo en secreto asegura estar encantado de poder compartir con el público en Austin los resultados del experimento: los programadores de IBM enseñaron a Watson a generar combinaciones complementarias de ingredientes después de hacerle memorizar decenas de miles de recetas.
“Lo entrenamos con unas 35.000 recetas y aprendió qué ingredientes son comunes en ciertas cocinas, cuáles funcionan bien juntos y qué combinaciones deben hacerse para obtener un plato determinado”, explicó Steve Abrams, director del grupo Watson, quien agregó que, una vez que los cocineros le sugieren un ingrediente principal al programa, Watson revisa su enorme base de datos, estudia la composición química de los ingredientes, así como la percepción humana sobre ellos y pronostica cuáles combinaciones resultarán más sabrosas y sorprendentes.
Laiskonis y Florien Pinel, ingeniero de IBM, invitan a los asistentes al evento a elegir un plato para que Watson lo prepare. El pasado sábado en una votación en Twitter, el público eligió burritos.
Watson se puso manos a la obra, en colaboración con Laiskonis y Pinel, y sorprendió con un burrito austríaco con chocolate.
