MSP clausuró local de comida rápida en el sur de Quito
El restaurante de comida rápida McDonald’s, ubicado en el Centro Comercial El Recreo, al sur de Quito, fue clausurado ayer por las autoridades del Ministerio de Salud Pública (MSP), que tras realizar una inspección verificaron incumplimiento de normas de higiene.
Las autoridades constataron que existía un inadecuado manejo de desechos, informó el MSP. Además, una de las trabajadoras preparaba alimentos sin medidas preventivas de manipulación, es decir no usaba guantes.
Los responsables del establecimiento no entregaron un control (cartilla) respecto al cambio de aceites con los que se fríen los productos. Los empleados manifestaron que éste se lo hace cada ocho y doce días.
Se estableció también que por la coloración del aceite se evidencia que está saturado y que el mismo es presumiblemente nocivo para la salud de los consumidores. Esto de conformidad con el criterio del Equipo Técnico de la Comisaría.
Se verificó además la existencia de productos sin el registro sanitario respectivo, que corresponden a salsas y complementos ofertados en el menú del restaurante.
El incumplimiento de normas de higiene estaría violando los artículos: 97 y 146 literal de la Ley Orgánica de Salud. La sanción en estos casos puede ser desde el cierre temporal o definitivo del establecimiento y el pago de multas que van entre 5 a 10 remuneraciones básicas unificadas.
