La obesidad envejece el organismo

La obesidad, o una dieta alta en grasas, puede conducir a cambios en el sistema inmunológico similares a los observados con el envejecimiento, indica un estudio en el Reino Unido, en el que participaron universidades e institutos de investigación.  

Los hallazgos permiten entender el impacto de la obesidad en la capacidad del cuerpo para combatir la infección. Los autores del trabajo también encontraron que era posible revertir efectos supliendo la dieta con ácidos grasos insaturados que poseen los aceites vegetales, aceites de oliva y el pescado.

Los investigadores alimentaron a ratones con una dieta rica en grasas, haciendo que se convirtieran en obesos. Signos de estrés oxidativo y ciertas propiedades de las células inmunes indicaban el envejecimiento del sistema inmunitario. Estos ratones obesos se dividieron entonces en grupos y recibieron una dieta suplementada con ácido 2-hidroxioleico o ácidos grasos omega-3 durante ocho semanas.  “Este es el primer estudio  que sugiere la eficacia del ácido 2-hidroxioleico para revertir la obesidad asociada a alteraciones inmunes y mejorar el estrés oxidativo”, aseguró Fátima Pérez de Heredia, una de las autoras del estudios y de la Universidad John Moores de Liverpool. (I)