La carne procesada podría ser la causa del aumento de muerte prematura

Una investigación, publicada en la revista especializada BMC Medicine, reveló que que las dietas con un alto contenido de carne procesada estaban ligadas a enfermedades cardiovasculares, cáncer y muerte temprana.

Los responsables de la investigación explicaron que la sal y las sustancias químicas usados en alimentos procesados como la salchicha, el jamón o el tocino para preservar la comida, pueden ser dañinos para la salud.

Los científicos descubrieron también que la gente que comió mucha carne procesada también era más propensa a fumar, ser obesa y tener otros comportamientos que se relacionan a daños en la salud.

Para el estudio se hizo un seguimiento a personas de diez países europeos durante casi 13 años.