Autoridades de salud y técnicos de Agrocalidad realizaron un operativo de control de calidad de la leche en los centros de acopio de la ciudad.

El objetivo es garantizar la inocuidad del producto que consumen los habitantes y evitar la venta de lácteos adulterados.

Los funcionarios tomaron muestras de los depósitos y tanques de almacenamiento a las que se aplicaron pruebas para determinar el peso y densidad de la leche, presencia de antibióticos y acidez.

Al término de la jornada, el saldo fue favorable, ya que todas las pruebas obtuvieron calificación satisfactoria. Mayra Ortiz, responsable del operativo, se mostró satisfecha con los resultados, señalando que, por un lado, se demuestra la excelente calidad de la leche que la ciudadanía está consumiendo; y por otro, el alto grado de responsabilidad de los productores.

Añadió que la institución realiza no menos de cuatro controles por mes, los cuales son sorpresivos. Elías Asitimbay, dueño del centro de acopio María José (con más de 15 años en el mercado) ponderó este tipo acciones, las cuales -dijo- “redundan en el beneficio de todos”.