Prometeo realiza estudio sobre la caña de azúcar para potenciar su producción

Con el fin de potenciar la producci&oacute;n de la ca&ntilde;a de az&uacute;car, el Prometeo Miguel Herrera realiza una investigaci&oacute;n sobre este tipo de plantaciones. El estudio se hace en conjunto con el Gobierno Provincial de Manab&iacute;. El objetivo es conocer condiciones, debilidades y amenazas de la producci&oacute;n, con lo que se levantar&aacute; la informaci&oacute;n necesaria para dise&ntilde;ar programas de trabajo que lleven a incrementar rendimientos o implementar proyectos que den valor agregado a este producto. El trabajo de investigaci&oacute;n empez&oacute; en 2015 y culminar&aacute; a fines de este mes. Para el estudio se consideraron tres sectores: Jun&iacute;n, Calder&oacute;n (Portoviejo) y Jipijapa, en los cuales se busca determinar los factores limitantes para la producci&oacute;n de ca&ntilde;a de az&uacute;car en estas localidades. Herrera resalt&oacute; que en Jun&iacute;n se trabaja con 104 productores, entre asociados y no asociados, que cultivan la ca&ntilde;a en 19 comunidades de este cant&oacute;n. Eso representa 700 hect&aacute;reas plantadas, en las que se registran rendimientos entre 35 y 45 toneladas por hect&aacute;reas. En la parroquia rural de Calder&oacute;n el estudio abarca a 25 productores, en un total de 45 hect&aacute;reas de plantaci&oacute;n de ca&ntilde;a. En esta zona se registra un rendimiento mayor en comparaci&oacute;n con Jun&iacute;n, entre 45 y 50 toneladas por hect&aacute;rea. Tambi&eacute;n se investigan 100 parcelas de cultivo de la zona de San Carlos Gramalotal, &aacute;rea rural de Jipijapa. En la zona se trabaja con 22 productores. Este punto es el de mayor producci&oacute;n, entre 75 y 90 toneladas por hect&aacute;rea, explica el Prometeo. Los resultados de este trabajo ser&aacute;n expuestos a las autoridades provinciales a fin de mes una vez culminada la investigaci&oacute;n. A priori, Herrera indica que una de las debilidades que existen en el sector ca&ntilde;icultor &ldquo;son las pr&aacute;cticas de cultivo y producci&oacute;n, las cuales son muy tradicionales. La topograf&iacute;a donde se encuentran los cultivos es otra de las limitantes en los rendimientos, y se refleja en los mismos por hect&aacute;rea&rdquo;. El investigador destac&oacute; que la mayor producci&oacute;n de ca&ntilde;a de az&uacute;car se registra en la zona de Gramalotal debido a la calidad de su suelo y clima. Acota que la situaci&oacute;n puede mejorar si los agricultores de la localidad dejan las pr&aacute;cticas ancestrales. &ldquo;Los rendimientos podr&iacute;an incrementarse considerablemente&rdquo;. En 2012, seg&uacute;n datos del Instituto Ecuatoriano de Estad&iacute;sticas y Censos, las plantaciones de ca&ntilde;a en el pa&iacute;s produjeron 7,3 millones de toneladas m&eacute;tricas. Esta planta es el cultivo permanente que predomina en el Ecuador, por sobre el banano y la palma africana. Entre las provincias en las que se produce una mayor cantidad de ca&ntilde;a de az&uacute;car est&aacute;n Guayas, Ca&ntilde;ar, Imbabura y Loja. La ca&ntilde;a mide entre 5 y 6 metros y su crecimiento prospera en pa&iacute;ses como Argentina, Per&uacute;, Ecuador, Colombia y Venezuela. Se cultiva en zonas tropicales o subtropicales. Es una planta que requiere de abundante agua y suelos adecuados para desarrollarse &oacute;ptimamente, adem&aacute;s asimila muy bien la radiaci&oacute;n solar. Un cultivo eficiente puede producir entre 100 a 150 toneladas de ca&ntilde;a por hect&aacute;rea durante un a&ntilde;o. Su periodo de crecimiento oscila entre los 11 y 17 meses, siempre dependiendo de la variedad de la ca&ntilde;a y del lugar donde crece (I) --------------------------------------------------------------------------------------- Su elaboraci&oacute;n es artesanal El currincho de Jun&iacute;n es conocido a nivel nacional Jun&iacute;n es conocida como la tierra de los ca&ntilde;aduzales. De la ca&ntilde;a de az&uacute;car salen productos elaborados por sus habitantes, entre estos el currincho, para muchos el mejor aguardiente de Manab&iacute;. Otros de sus derivados son el guarapo y su miel. La fabricaci&oacute;n del currincho puede llevar hasta 4 d&iacute;as. Para prepararlo primero se saca el jugo de la ca&ntilde;a de az&uacute;car, l&iacute;quido que se almacena en tanques y se deja reposar por 48 horas. Una vez que se cumpla este proceso, el l&iacute;quido pasa a unos hornos, donde se lo hierve a la mayor temperatura posible durante 4 horas. El vapor que sale de este l&iacute;quido pasa por unas mangueras finas y se almacena en las canecas, y es ese el currincho que est&aacute; listo para ser tomado. Este producto se lo vende en la localidad. Sus productores est&aacute;n haciendo gestiones para obtener un registro sanitario en com&uacute;n. El gal&oacute;n tiene el valor de $ 4.Vicente Guerrero se dedica a la elaboraci&oacute;n de currincho. Comenta que por tanda salen entre 25 a 30 litros. &ldquo;Yo hago aguardientes hace 2 a&ntilde;os&rdquo;, detalla. Adem&aacute;s se dedica a preparar panela, dos veces por semana. Para la elaboraci&oacute;n de este producto solo se necesita el jugo de la ca&ntilde;a de az&uacute;car. (I) ------------------------------------------------------------------------------------------- Proyecto lo lidera el Magap La producci&oacute;n de biocombustibles ser&aacute; potenciada El Ministerio de Agricultura, Ganader&iacute;a, Acuacultura y Pesca (Magap), a trav&eacute;s del Programa Nacional de Agroenerg&iacute;a, difunde las acciones que se efect&uacute;an para fomentar la inclusi&oacute;n de nuevas hect&aacute;reas de cultivo de ca&ntilde;a de az&uacute;car destinadas a la producci&oacute;n de biocombustibles, espec&iacute;ficamente el etanol. Para esto se realizan ferias en las que participan los representantes de asociaciones de ca&ntilde;icultores, de ingenios azucareros y de empresas proveedoras de insumos. En estos eventos, las partes implicadas presentan los diversos beneficios que otorga el Gobierno para el sector ca&ntilde;icultor. La Direcci&oacute;n de Agrobiodiversidad del Magap busca potenciar el trabajo en los semilleros a nivel nacional. La meta de la entidad es producir 800 millones de litros de etanol hasta el 2020, generados netamente a partir de la siembra de ca&ntilde;a de az&uacute;car. El Programa Nacional de Agroenerg&iacute;a incentiva la producci&oacute;n a trav&eacute;s del financiamiento de los costos de producci&oacute;n durante el primer a&ntilde;o de implementaci&oacute;n de los canteros de ca&ntilde;a y de los semilleros para fomentar la disponibilidad de material vegetativo. (I)