Personal de la dirección de Desarrollo Humano del Gobierno Provincial de Manabí (GPM) hace cada lunes el control de calidad de los productos destinados a la alimentación de los niños que son atendidos en 29 Centros Infantiles del Buen Vivir (CIBV) en Portoviejo y en Chone.

Tras un convenio con el Ministerio de Inclusión Social (MIES) el GPM se hizo cargo del área mencionada. El objetivo de estos controles es garantizar la buena alimentación de los menores de 0 a 3 años. El chequeo también se hace periódicamente en el lugar de destino donde se distribuyen los productos, explicó Mirella Cadenas, encargada del área de Control de Calidad.

“Lo que hacemos es garantizar que los productos sean frescos, no estén pasados y lleguen en buen estado. En Portoviejo se atienden 18 CIBV (740 niños) mientras que en Chone, 11 CIBV (490 niños)”, indicó Einsten Alcívar, técnico del GPM.

El funcionario destacó que a través del proyecto CIBV, se fortalece la economía popular y solidaria de los manabitas.

“Existen 2 asociaciones que se encargan de proveer los servicios de alimentación a los CIBV. Todos los productos son de primer nivel”, dijo.

Para fortalecer al proceso de control de servicio de alimentación, nutricionistas del GPM dan capacitación a las personas responsables de la preparación de los alimentos en los CIBV.

Manuel Mendoza es uno de los nutricionistas que forman parte del proyecto. En sus charlas explica sobre porciones, manipulación y cantidades de alimentos que debe ingerir cada niño, dependiendo de la edad.

Uno de los puntos visitados en días anteriores por el personal especializado fue Zapote, de la parroquia Río Chico, local donde se preparan los alimentos para el CIBV Nuevos Amigos.

Fabián Rezabala, técnico de Desarrollo Humano del GPM, constató el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y de las recomendaciones de cómo almacenar correctamente los alimentos. (I)