Los mercados Modelo, Central y Urbina son centros de expendio muy reconocidos en Ambato.

Allí se venden, además de frutas, verduras y carnes, platos típicos de la capital tungurahuense. Entre ellos: llapingacho, empanadas de morocho y zumos frutales.

Pese a que el primero se oferta en varios restaurantes de la urbe, es tradición degustarlo en el patio de comidas del mercado Central.

Las empanadas de morocho, acompañadas de una taza de chocolate, se encuentran en los comedores del mercado Modelo, en el centro de la ciudad.

Finalmente los jugos naturales de tomate, aguacate, chirimoya, y otras frutas se los puede probar en la primera planta de la Plaza Urbina.

Líderes de estos mercados realizan en estos días mingas para presentar una mejor imagen de sus lugares de trabajo. (I)