Durante ocho años, los comerciantes de mariscos del Mercado Mayorista, en el sur de Quito, han realizado la feria de ‘Pescado Seco’. En este año arrancó el jueves, 30 de marzo, y se extenderá hasta el domingo, 09 de abril de 2023. 

Los clientes del mercado pueden acudir a las instalaciones, por el ingreso sur, desde las 02:00 para adquirir diferentes clases de pescado seco como: bacalao, dorado, mero, lisa, sierra seca, filete de leche y miramelina. Estos  productos son parte de la tradicional fanesca.

Javier Sevilla, presidente de la Asociación de Mariscos del MMQ, señala que de acuerdo a las necesidades de los clientes ofrecen el pescado seco a buen precio. La libra de bacalao, por ejemplo, cuesta USD 8. Sin embargo, a partir de las 10 libras, al por mayor, hay un precio diferenciado y se puede comprar este producto desde USD 6,50.

Pamela Olave, comerciante, señaló que “garantizamos que aquí en el Mercado Mayorista no comercializamos tiburón en reemplazo de picudo, atún y dorado”.

Los productos llegan desde Galápagos, Guayas, Manabí y Esmeraldas.