La gastronomía de China tiene una variedad de ingredientes exóticos, como el embrión de pato, cabezas de cocodrilo, ojos de atún, carne de perro y otros. Pero hace poco se conoció un platillo aún más extraño. 

Suodiu es el nombre del platillo chino “más duro del mundo”. La razón es que su ingrediente principal son piedras de río. Actualmente es uno de los más populares entre los ciudadanos del gigante asiático. 

Este curioso platillo se vende tanto en las grandes cadenas de comida como en los puestos callejeros, en donde se observa su preparación. 

La historia del Suodiu 

El origen del Suodiu no está claro, pero se cree que surgió hace más de 100 años. Los primeros en probar este platillo eran los navegantes que se quedaban atrapados en el río. En su mayoría no comían, por lo que las piedras eran parte de su dieta para evitar el hambre.

Hoy, la historia es distinta porque quienes lo han probado se dan cuenta de que es una “experiencia gustativa única”. 

Los ingredientes 

El platillo se realiza con ingredientes fáciles de conseguir: 

• Piedras de río
• Aceite
• Chile
• Salsa de ajo 
• Dientes de ajo 
• Especias

¡Ojo! Actualmente, los comensales no se comen las piedras; al contrario las chupan y saborean para conocer el mix de especias colocadas en el platillo.

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— W NOW (@WNOW_NEWS) June 21, 2023