En el sur de Taiwán se ha experimentado una nueva moda en la gastronomía. Es el ‘Ramen Godzilla’ que es una sopa de carne de cocodrilo y tallarines, según CNN. 

Esta delicia se sirve en el restaurante Witch Cat Kwai, ubicado en el sur de Taiwán. Su propietario comentó a CNN que la sopa está compuesta por varios ingredientes, como huevos de codorniz, carne de cerdo, maíz tierno, brotes de bambú secos, hongos negros y cubos de pasta de pescado, coronada con una pata de cocodrilo (específicamente, una delantera).

¿Qué tan difícil es preparar este platillo? El dueño del restaurante comentó que es difícil, por la complejidad de conseguir las patas del reptil. Por ello, solo pueden preparar dos platos de ‘Ramen Godzilla’, al día. Su precio es de USD 50 por cuenco. 

¿Cómo es su preparación? Se limpia la pata de cocodrilo, se frota con alcohol y una mezcla de especias (jengibre, ajo y cebolleta). Luego se guisa en el caldo característico del restaurante durante dos horas. En total el proceso dura unas tres horas.

El hombre menciona que el sabor es similar a la carne de pollo, pero más elástica. 

Quienes deseen probar el plato deben inscribirse en una lista de espera. Las reservas están copadas hasta agosto. 

¿Está prohibido comer este tipo de animales? En Taiwán es legal criar y comer cocodrilos; siempre y cuando no estén protegidos por las leyes o en peligro de extinción.