Importancia de buenas prácticas agrícolas se discutió en Guayaquil
Hoy inició en Guayaquil el Global Gap Tour Ecuador 2015, evento que promueve las buenas prácticas agrícolas y acuícolas a través de la certificación Global Gap, una de las más importantes para acceder a los mercados internacionales, principalmente de la Unión Europea.
Sebastián Muñoz, gerente de Global Forum, organizador del evento, señaló que Ecuador fue el país escogido como sede de la cita debido a que tiene la mayor cantidad de empresas certificadas, hasta mayor alrededor de 970, de las cuales el 70% son del sector bananero, y el 30% se distribuye entre mango, piña y camarón.
Muñoz señaló que para alcanzar la certificación, las compañías deben cumplir con determinados requisitos, comenzando por la normativa local, así como un manejo apropiado del suelo, el agua y el uso de agroquímicos. Previo a la obtención del Global Gap, las empresas pasan por evaluación y auditorías que permitan confirmar que el productor cumple con todas las exigencias. En el caso de empresas medianas o pequeñas, señaló Muñoz, el proceso puede tardar un año aproximadamente.
Larry Rivera, vocero de Agrocalidad, señaló que en el tema de buenas prácticas, el organismo ha elaborado 24 guías para que los productores tengan las directrices en cuanto al uso racional de plaguicidas, la gestión del agua, entre otros temas. Estos manuales -señaló- se desarrollaron bajo parámetros internacionales y de organizaciones como la FAO y también de Global Gap.
"Las buenas prácticas son instrumentos de mitigación que evitan que los productos locales, que son de exportación, presentes problemas a futuro por aspectos como un exceso de material contaminante. Estas guías lo que hacen es permitir una producción más limpia con un impacto positivo en la salud del consumidor", apuntó.
Xavier Peñafiel, representante de Eco Banec, empresa que asesora a los productores de banano sobre temas de buenas prácticas y certificaciones, recordó que actualmente es imposible acceder al mercado europeo sin Global Gap.
