El comercio se concentra en la caraguay

La comercialización del cangrejo rojo es variada y genera una gama de relaciones económicas, según el Instituo Nacional de Pesca (INP).

Se estima que el 44% de los cangrejeros del Golfo de Guayaquil comercializan el 85% de las capturas  y solo el 15% es para autoconsumo o darle un valor agregado, se lo procesa en tarrinas.

Existen asociaciones de comerciantes y se han identificado algunos tipos, como los minoristas conformados por los mismos cangrejeros que al final de su jornada llevan el producto hacia paraderos que han construido cerca de las vías principales o las más transitadas.

Otros compran el cangrejo en los principales mercados de distribución y lo venden en puntos cercanos al consumidor.

Según el INP, en la provincia del Guayas el producto se concentra en el mercado Caraguay y en otros puntos de Guayaquil venden un promedio de 10 atados diarios de 12 cangrejos y obtienen entre $ 3 y $ 5 de ganancias.