Ecuador cuenta con la mejor planta cervecera de la región andina

La planta de Cervecería Nacional de Cumbayá, en Quito, fue galardonada como la ‘Mejor Planta Cervecera a Nivel Regional’ por la multinacional AB Inbev. El país compitió con Perú y Colombia por el reconocimiento.

El galardón se logró al obtener excelentes resultados en análisis sensorial, microbiológicos, de calidad e inocuidad. El control de la cadena productiva, manejo de reclamos y seguridad también fueron analizados.

Manuel Tobar, director de la planta premiada, indicó que la empresa ha invertido más de $ 60 millones desde 2009 hasta la fecha, para implementar la mejor tecnología de sus instalaciones, además de cumplir con altos parámetros internacionales de calidad.

Como parte de las celebraciones la empresa desarrolló la ‘Semana de la Calidad’, del 29 de enero al 2 de febrero, en la que empresarios, ciudadanos y medios de comunicación recorrieron las instalaciones y aprendieron más sobre el proceso de producción de la bebida.

En esta planta se producen diariamente cerca de 250 jabas de cerveza de las marcas Pilsener y Club, que se distribuyen a escala nacional. Además embotellan agua natural.

La industria procesa cerca de 50 toneladas de cebada al año, por lo que impulsa un plan nacional para la siembra del cereal. Ecuador apenas produce 2.000 toneladas anuales. (I)