Productos orgánicos, directo desde el campo a la mesa
Gran acogida tuvo la segunda Feria de Alimentos Orgánicos, organizada en Guayaquil por la Unidad Educativa Balandra Cruz del Sur, la fundación In Terris y la Federación de Centros Agrícolas y Organizaciones Campesinas del Litoral (Fecaol).
El evento, que se llevó a cabo el sábado pasado, contó con la presencia de los agricultores, quienes se trasladaron desde distintos puntos del país con sus productos orgánicos, hasta las instalaciones del Cruz del Sur, en el km 17 de la vía Perimetral.
La intención de esta feria es generar un espacio donde se cree un nexo directo entre el agricultor y los compradores, además de dar a conocer los beneficios de consumir productos orgánicos.
Dolores Yuquilema, agricultora, viajó desde el cantón de Penipe, en la provincia de Chimborazo, para poder vender directamente sus productos. Ella, al igual que los cuarenta vendedores que se congregaron en la feria, venden productos orgánicos a un precio menor al que se encuentra en los supermercados, ya que al realizar el contacto directo con los compradores se saltan una cadena de cuatro intermediarios, afirma Marco Fioravanti, presidente de la fundación In Terris.
Silia Duffaut, quien acudió con sus dos hijos a realizar las compras para la comida de la semana, llegó al lugar por una amiga que le comentó sobre el evento. “Los productos son orgánicos y los venden súper baratos. Me parece una excelente iniciativa”, expresó.
Los precios dentro de la feria fluctúan entre 1 y 2 dólares. Además, los vendedores están capacitados para informar a sus clientes sobre los beneficios de consumir productos orgánicos.
Este proyecto, que ya cuenta con seis ferias realizadas (cuatro en Monte Sinaí y dos en Guayaquil), pretende afianzarse. Se tiene previsto realizar dos ferias por mes, en distintas partes de la urbe; además, se realizarán ventas de canastas con productos orgánicos a domicilio.
“Las canastas llegarán semanalmente a la puerta del hogar de quienes las soliciten, con productos frescos y sanos”, acotó Fioravanti. Esta iniciativa busca afianzar el concepto de soberanía alimentaria.
