La Asociación de Cervecerías del Ecuador (Asocerv) aclaró que la cerveza artesanal es un producto de fermentación natural, cuya elaboración no incorpora ningún tipo de alcohol.

Este pronunciamiento fue dirigido al Ministerio del Interior, el pasado 27 de octubre. A través de un comunicado, el gremio descartó que la producción de esta bebida contenga algún componente de alcohol metílico.

El anuncio se efectuó luego de la alerta sanitaria anunciada por el Ministerio de Salud, tras el fallecimiento de 16 personas por consumo de alcohol metílico, en Quito. Solo en el hospital Eugenio Espejo, hay 11 casos en condición crítica, debido a la ingesta de la sustancia.

El Ministerio del Interior anunció que se están intensificando los controles para erradicar la venta irregular de alcohol; hasta el momento se incautaron cerca de 2.000 litros de licor adulterado.

Anunció que los operativos se realizaron -de primera instancia- en cinco provincias, pero las inspecciones aumentarán paulatinamente.

La misiva, firmada por Nelson Calle, presidente de la directiva Asocerv, detalló que el gremio está sujeto a estrictas normas de control por parte de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), así como el Sistema de Identificación, Marcación, Autentificación, Rastreo y Trazabilidad Fiscal (Simar).

"Por favor no confundamos entre cerveza artesanal, alcohol artesanal y alcohol clandestino. Son términos muy distintos", detalló el comunicado. (I)