Cada zona del país tiene su particularidad
La comida ecuatoriana es muy variada y apetecida
23 de abril de 2016 - 00:00 - Sandra Borja y Estefania Colorado. Colegio Patrimonio de la Humanidad
El Ecuador tiene un sinfín de sabores dentro de su rica cultura gastronómica.
Uno de los platos favoritos es el hornado. Este plato lleva carne de cerdo y está acompañado por tortillas, mote, aguacate, ensalada, tostado, choclo y ají.
Otro plato que es muy apetecido son los llapingachos, que tradicionalmente se preparan en el Tungurahua.
La chugcchucara, el plato tradicional de Latacunga, trae fritada, llapingachos, canguil, empanadas, mote, tostado, choclo y cuero.
La Costa ecuatoriana también tiene majares como el cebiche, el encebollados, el encocado, la cangrejada, etc.
Uno de los secretos de la gastronomía nacional son sus productos; la mayoría de ellos son orgánicos. Además, las recetas guardan los ingredientes tradicionales. (I)
