Chefs y estudiantes de la UHE harán un ceviche de 25 metros
El camarón ecuatoriano es uno de los principales productos de exportación, siendo una de las principales fuentes de ingresos de la región, y reconocido mundialmente por su calidad. La industria del camarón contribuye significativamente a la economía y el desarrollo del país y esta vez será el actor principal en este feriado de carnaval.
El evento se llevará a cabo este sábado 18 de febrero a partir de las 10h00 en la plaza de estudiantes del campus de Universidad Hemisferios – UHE en Iñaquito Alto. Los encargados de esta importante preparación serán los docentes y estudiantes de la Escuela de Gastronomía para preparar este tradicional plato ecuatoriano jamás antes visto.
Se estima preparar y comercializar entre 2000 a 3000 porciones acompañado de canguil y bebidas. Durante el evento, se servirá un ceviche de camarón de 25 metros de largo, que se preparará con los ingredientes tradicionales de la cocina ecuatoriana, como el tomate riñón, la cebolla, el limón, el cilantro, la sal y sin duda alguna el camarón. El objetivo de la Escuela de Gastronomía de la UHE es fortalecer la identidad cultural, la promoción de la riqueza gastronómica de las diversas regiones del país.
Se aplicará técnicas culinarias de alta calidad para realzar el sabor de este plato tradicional. Los asistentes también tendrán la oportunidad de conocer a reconocidos profesionales de la Asociación de Chefs del Ecuador, también juegos, sorteos de premios y un espectáculo artístico cultural. El ingreso al evento no tiene ningún costo y estará abierto a todo el público que se disfrutará en Quito del feriado de carnaval.
